Il blog di Da Fabio
Storie, curiosita’ e consigli sul mondo del cornetto, dalla sfogliatura alle farciture, direttamente dalla nostra cornetteria a Napoli.
Come nasce un cornetto: il segreto della sfogliatura artigianale
Cosa succede davvero nell’impasto prima che il cornetto arrivi in vetrina: la lavorazione che fa la differenza tra un cornetto industriale e uno artigianale.
Leggi tutto →Vuoto o ripieno? La guida ai cornetti e alle farciture
Cornetto vuoto, alla crema, al cioccolato o ripieno: qualche indicazione per orientarsi tra le farciture classiche e scegliere quella giusta per ogni momento della giornata.
Leggi tutto →Cornetto e caffè: gli abbinamenti perfetti per la colazione napoletana
Alcuni suggerimenti su come abbinare il tipo di cornetto al caffè giusto, per iniziare la giornata con la combinazione più adatta ai propri gusti.
Leggi tutto →Cornetto, Buondì e Pan Gocciole: le tre anime della pasticceria di Fabio
Tre prodotti, tre consistenze diverse: un confronto tra il Cornetto, il Buondì artigianale e il celebre Pan Gocciole, i protagonisti della cornetteria di Fabio.
Leggi tutto →La storia di Fabio: dalla passione per il cornetto alla Cornetteria Italiana
Come nasce Da Fabio La Cornetteria Italiana: un percorso fatto di passione, esperienza nel dolce e nel salato, e la voglia di portare il cornetto italiano ovunque.
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